Пакет для сыра термоусадочный из пленки

Термоусадочные пакеты — это высокотехнологичная многослойная упаковка, которая сокращается в размерах под воздействием температуры (горячей воды или пара), плотно облегая головку сыра. 

Материалы и структура

• Пакеты изготавливаются из многослойных полимерных пленок (обычно комбинации ПА/ПЭ или ПВДХ).
• Полиамид (PA) - Обеспечивает барьер по кислороду и прочность.
• Полиэтилен (PE) - Отвечает за герметичность шва и эластичность.
• ПВДХ (PVDC) - Выступает мощным барьером против газов и водяного пара.

Виды пакетов по назначению

• Высокобарьерные (HB) - Для твердых и полутвердых сыров, где нужно полностью исключить газообмен.
• Газопроницаемые (EVOH-free) - Специально для сыров с активным газообразованием в процессе созревания (например, Маасдам).

Способ применения

Процесс упаковки включает три этапа: вакуумирование в камере, запайка шва и термоусадка в специальном туннеле или танке с горячей водой (температурный режим обычно 85–95°C).