Рифленые пакеты для вакууматора

Рифленые (гофрированные) пакеты — это специализированная упаковка, разработанная специально для бытовых безкамерных вакууматоров. В отличие от гладких пакетов, одна из их сторон имеет текстурированную поверхность (сетку, ромбы или полоски).

Зачем нужно рифление?
Характеристики и структура

• Многослойность: Обычно это сочетание ПА/ПЭ (полиамид и полиэтилен). Полиамид удерживает вакуум и запахи, а полиэтилен обеспечивает герметичность шва и эластичность.

• Прочность: Рифленые пакеты обычно плотнее гладких (от 80 до 100 микрон), что защищает их от проколов.

• Безопасность: Не содержат бисфенола А (BPA-free) и подходят для заморозки, а также для приготовления по технологии Sous-Vide (су-вид).

• Универсальность: Работают практически со всеми брендами бытовых вакуумных упаковщиков (Caso, Kitfort, Red solution и др.).

• Эффективность: Позволяют хранить продукты в 3–5 раз дольше.

• Защита от ожогов при заморозке: Исключают контакт продукта с ледяным воздухом, сохраняя сочность мяса и овощей.

1. Готовые пакеты: Стандартные размеры (15x25, 20x30, 25x35 см). Удобны для быстрой фасовки.

1. Рулоны (рукава): Позволяют самостоятельно отрезать пакет нужной длины, исходя из габаритов продукта.

В безкамерных вакууматорах воздух откачивается непосредственно из пакета. Если обе стороны будут гладкими, они мгновенно слипнутся под давлением, заблокировав выход воздуха. Рифление создает микроканалы, по которым воздух свободно удаляется из всего объема упаковки.

Рифленые пакеты можно использовать в камерных вакууматорах, но гладкие пакеты в обычных бытовых приборах работать не будут.