Фольга

Алюминиевая фольга — тонкий металлический лист, который не пропускает свет, влагу, кислород и запахи. Это делает её одним из лучших барьерных материалов для упаковки продуктов, а термостойкость — незаменимой для запекания и кондитерского производства.

Где применяется

• Упаковка продуктов — фольга защищает от влаги и света, продлевая срок хранения.
• Запекание и общепит — термостойкий материал для духовки, гриля и упаковки готовых блюд.
• Кондитерка — обёртка конфет, шоколада и карамели.
• Фармацевтика — блистеры и упаковка лекарств.

Как выбрать толщину

Толщина определяет, для чего годится фольга:

• тонкая — для конфет, ручной упаковки и декоративных задач;
• средняя — для запекания, общепита и упаковки продуктов;
• толстая — для жёстких задач, где нужна устойчивость к разрыву.

Конкретные диапазоны указаны в карточках товаров.

Фольга для конфет — что это

Мягкая тонкая фольга, которой оборачивают шоколад, карамель и трюфели. Она пластичная, легко принимает форму конфеты и может нести печать — логотип или узор. Такой обёрткой брендируют премиальный шоколад и конфеты ручной работы.

Ошибки при выборе

• Путать пищевую с технической. Техническая фольга — для изоляции и строительства, к еде она не допускается.
• Тонкая фольга для запекания. При запекании тонкая фольга рвётся — нужна средняя или толстая.
• Игнорировать печать. Для конфет и брендированной упаковки печать на фольге — часть продукта.

Часто задаваемые вопросы

Какая фольга нужна для запекания?

Средняя и толстая — они выдерживают нагрев и не рвутся при обёртке продуктов.

Чем пищевая отличается от технической?

Пищевая допущена к контакту с едой. Техническая — для изоляции и стройматериалов, для пищи не предназначена.

Можно ли печатать на фольге?

Да, на фольгу наносят печать — это используется в брендированной упаковке конфет и шоколада.

Какую выбрать для конфет?

Мягкую тонкую фольгу — она пластична и легко оборачивает конфету, не рвётся.

В рулонах или листах?

Рулоны удобны для производства и нарезки под размер, листы — для ручной упаковки и запекания.