Фольга алюминиевая

Пищевая алюминиевая фольга — это тонколистовой прокат алюминия, предназначенный для приготовления, хранения и упаковки продуктов питания.

Основные свойства

• 100% защита от света, влаги, посторонних запахов и микроорганизмов. Это значительно продлевает срок хранения продуктов.
• Выдерживает экстремальные температуры (от глубокой заморозки до запекания при +300°C и выше).
• Алюминий не токсичен, не вступает в реакцию с большинством продуктов (кроме сильнокислых) и не поддерживает развитие бактерий.

Сферы применения

• Мясо, рыба и овощи, приготовленные в фольге, сохраняют сочность и витамины.
• Использование в кафе и службах доставки для сохранения температуры блюд (эффект термоса).
• Упаковка шоколада и конфет для защиты от таяния и окисления.

Технические параметры

• Бытовая фольга обычно имеет толщину 8–11 мкм (для хранения) и 14–20 мкм (для запекания).
• Фольга имеет матовую и глянцевую стороны. При запекании продукт обычно кладут на глянцевую сторону, так как она лучше отражает тепло внутрь.